Jean Depéry来自一个历史可以追溯到18世纪的古老家族，但他选择了祖辈一位顾客Emile Chouriet的名字来为他在1998年推出的手表品牌命名。
不过，Jean的公司很大程度上要归功于他的曾曾曾祖父François Dagobert Depéry。他与Jean Antoine Lépine生活在同一时代，和Emile Chouriet一样曾在日内瓦西边法国境内Challex担任制表大师。
1685年，与当时其他制表师一样，为了避免宗教迫害，Emile Chouriet从法国逃往瑞士。正如Jean Depéry解释的，“18世纪初，日内瓦城的很多制表匠擅长手表装饰，与附近郊区的供应商合作。我的曾曾曾祖父当时就给Emile Chouriet提供主夹板和其它零件。”
François Dagobert Depéry把他对手表制造的激情与知识传递给后代，而Jean Depéry无疑就是凭藉血液中流淌的这种激情，开始在纽沙特尔学习成为一名制表工程师。
在新世纪之初，Jean-Depéry进入了钟表行业，并开始制作一些高精确度的显微零件。他为今天石英手表使用的显微机芯的发展作出了贡献，并且自行开发出了一套用来加工高精度零件及评估零件质量和可靠性的工具。
此后，Emile Chouriet公司被中国的飞亚达集团收购，过程之顺利一点也不令人惊讶。因为到目前为止，中国是Emile Chouriet手表最大的市场，占据品牌百分之九十八的销量，真是难以置信。在中国，有150家Emile Chouriet手表销售点，其中飞亚达控股的亨吉利世界名表中心就有70个。在宁波还有一家Emile Chouriet手表旗舰店，而且2012年初还打算在上海再开设一家旗舰店。全球其它地区的分销也在扩张 – 根据Jean Depéry的“闲谈” - 迪拜、卡塔尔的多哈和瑞士卢塞恩都设有专卖店。
Emile Chouriet手表的设计独具一格，特点在于表耳形式多样，与众不同，与公司“飞翼权杖”的标志相得益彰，并赋予表壳特殊的魅力。Emile Chouriet把这些表耳比作一对雕刻的猎鹰之翼，他们是Les Ailes du Temps和Gold Prince系列的特色和亮点。
最近，Emile Chouriet开始集中精力钻研多功能手表，并在经过两年的开发后推出了一款完全自主研发的原创腕表。新款“追月”腕表有双显功能，用两数字刻度交替显示白天和夜晚的时间：一组数字刻度显示从凌晨1点到中午12点，另一组显示从下午1点到午夜，随时间的推移交替变换显示24小时制，并用不同的颜色来区分白天和夜晚。黑色表盘上的新月形状再现了月亮主题，周围镶嵌10颗分散的钻石就像小星星一样代表了夜晚的天空。
Emile Chouriet手表的价格有高有低，价位从300到70000瑞士法郎不等，平均价格是1500瑞士法郎。现在的组装工作在公司位于瑞士Nyon的工作间完成，其总部则位于日内瓦城中心。但新厂房已经在日内瓦城外的Zimeysa工业区落成，从明年年初开始将携起手来把所有事情规整好，开创美好的明天。而且，新厂房离300年前François Dagobert Depéry生产零件的地方只有很短的车程。
